Kiek kainuoja renginių maitinimas?

Labai dažnas banalus paaiškinimas, kad viskas priklauso nuo renginio tipo, nuo pasirinkto meniu, aptarnavimo ir pan.

Bet aš pabandysiu gan aiškiai sudėlioti kainų ribas dažniausiems renginių tipams. Nesiplėsiu į tai kiek gali kainuoti pats renginys, nes renginys nėra vien tik maitinimas. Tai ir gėrimai, gal dekoratorių paslaugos, vakaro vedėjas, muzikantai, mobilus baras ir t.t. Aš rašau tik apie maitinimo dalį ir kiek gali kainuoti palsuga.

Kodėl catering kaina nepriklauso nuo valandų?

Labai klaidinga ir labai dažna mintis yra "mums tik kelioms valandoms reikia. Tik pagrilint truputį. Tik paella pagamint. Mes užkandžiais patys pasirūpinsime".

Šefo darbas neapsiriboja buvimu šventės vietoje. Jam bet koks renginys yra mažiausiai 1-2 dienos darbo. Kad jis atvykęs į šventės vietą galėtų viską paruošti per kelias valandas, jam reikia maksimalaus pasiruošimo prieš tai. Nusipirkti produktus, pasigaminti paruoštukus, gal pasimarinuoti mėsą. Jam reikia susidėti įrangą, atvykus ją susirinkti, pasiruošti darbo vietą, gal užsikurti grilių. Po darbo jam reikia viską susitvarkyti, vėl viską susikrauti, grįžti į savo virtuvę.

Minimalus maitinimo biudžetas

Mintis, kad šefą pasamdysime tik pagaminti paella, o užkandžiais pasirūpinsime patys ir taip sutaupysime pinigų - yra siaubingai klaidinga. Iš esmės vadovaudomiesi tokia logika jūs pralošiate. Kiekvienas šefas turi savo minimalų biudžetą. Pavyzdžiui šefo minimalus maitinimo biudžetas  500 eur.  Jūs švenčiate gimtadienį, 30 žmonių. Paella 30 žmonių kainuos 360 - 400 eur. Šefas pridės prie sąmatos dar 100 eur už savo darbą. Jūs vis tiek išleisite 500 eur. Ir dar turėsite rūpintis užkandžiais patys.

Tad nuoširdus patarimas - jei jau samdote šefą, pasinaudokite jo profesionalumu. Užsakykite ne tik vieną patiekalą, paprašykite, kad jis pasirūpintų ir užkandžiais. Tokiu būdu racionaliai išnaudosite biudžetą ir daugeliu atvejų net sutaupysite. Ir pinigų ir savo laiko.

Tas pats galioja ir food truck (maisto vagonėliai). Dauguma food truck vyksta į bet kurią Lietuvos vietą, jei biužetas yra bent 1000 eur.

Tad prašykite šefų pasirūpinti visų jūsų maisto stalu. Tiek užkandžiais, tiek ir karštais patiekalais.

Toliau atskirai panagrinėsiu kiek kainuoja skirtingų renginių maitinimas.

Žemiau pateikiu skirtingų renginių maitinimo meniu pavyzdžius ir kainų orientyrus - nuo mažų šeimos švenčių iki vestuvių.

Renginių meniu pavyzdžiai